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Dishes and Meals, Food Making, Food Making Equipment

Pulled Pork – zerfetztes Schweinefleisch

Mir schmeckt es nicht so gut, weil es keine Konsistenz hat, aber manche lieben es: Pulled Pork.

Man nimmt eine Schweineschulter oder zwei und röstet, räuchert, grillt es so lange bei niedriger Hitze, bis man es mit zwei Gabeln in kleine Teile oder Fasern zerteilen kann.

Hier ein Beispiel:

und noch ein Beispiel

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