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Brot

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Brot backen im Topf

1 kg Mehl (z.B. Weizenmehl 1050) 3 TL Salz 800g Wasser Trockenhefe locker verrühren, nicht kneten. Bei Zimmertemperatur gehen lassen 24 Stunden. Teig ganz kurz durchkneten. Teig in knallheißen Topf kippen (250°C). Mit etwas Mehl bestäuben, damit der Teig nicht am Topf klebt. Deckel drauf. Eine Stunde backen.     Advertisements

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