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BBQ

This category contains 21 posts

10 BBQ Tips – must watch!

used LPG BBQ Grill Outback Hunter Stainless Steel Plus

We found this gas BBQ on Caroussel in Singapore, in used condition. It was sold for 250 S$, together with a nice rain cover and a full LPG gas bottle. Its serial number is “2009/111”, which means that is 5 years old. In order to run it, I had to replace the pressure reducer which … Continue reading

ein ganzes Schwein braten (100kg)

gebraten in einem selbstgebauten Holzkohleofen  

Gegrillte Tomaten – nix für´s Auge, aber es schmeckt!

Flank Steak grillen

erklärt hier

The Snake Method – Charcoal Kettle Low and Slow

Wieder mit einem Weber-Grill Langsam Rippchen grillen. Hier genauso

Weber Grill anzünden leicht gemacht

wichtig erscheint mir der Anzünder und der teilweise hochklappbare Rost, sowie die beiden Schalen für die Holzkohle.

Weber-Grill perfektioniert

hier sieht man eine sehr gute Idee, wie man den Weber-Grill perfektionieren t wird kann. Das Grillgut wird in indirekter Hitze durch Konvektion gegart, ganz langsam. Die kalte Luft, die unten einströmt wird alleine auf die Kohlen geleitet, nicht auf das Grillgut. Natürlich braucht man eine Quelle für glühende Holzkohlen. Ich denke auch an eine regelbare … Continue reading

BBQ Roast Pork Belly

delicious! Auf Bayerisch sagt man auch “Wammerl”, weil es von der Wampe des Schweins stammt. Zubereitet mit dem Weber-Grill. Sehenswert, mit Zubehör: Rost zum teilweise Herausnehmen, erhöhter Extra-Rost, damit das Wammerl mehr Abstand zum Feuer hat.

Beer Can Chicken BBQ

gute Demo mit dem Weber Grill oder so, mit mehr PiPaPo

BROKEN LINKS

  1. http://www.genussliga.de/category/speis-trank/

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